手作りピンクジンジャーエール

材料

新生姜

250～350g

グラニュー糖

新生姜と同量

レモン果汁

大さじ2

炭酸水

適量

ジンジャーシロップの作り方

1. 新生姜は皮の汚れを水で洗って落とし、薄切りまたは千切りにする。
2. 鍋に①とグラニュー糖を入れ、水分が出てくるまでおいておく。
3. ②を中火にかけ、煮立ったら弱火で約30分コトコトと煮詰める。
4. 火を止めレモンの絞り汁を入れて混ぜ合わせる。
5. 粗熱が取れたら液を濾し、清潔な保存容器に移して冷蔵保存する。
6. 炭酸水で割るとジンジャーエールのできあがり。

色鮮やか赤しそジュース

材料

赤しそ

1束（葉のみ300g）

砂糖

500g～1kg(お好みで)

クエン酸

25g

水

2000ml

作り方

1. 赤しその葉を枝から外し、ちぎってよく洗い水気を切る。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら赤しそを入れて約5分煮る。
3. ②の鍋に砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を止めてクエン酸を入れる。
4. 粗熱が取れたらザルなどで濾し、清潔な保存容器に移したら完成。

※冷蔵保存で約1年日持ちします。

夏のツートーンドリンク

材料/グラス3本分

バタフライピー

ティーバッグ1袋

ローズヒップティー

ティーバッグ1袋

水

1000ml

カルピス原液

適量

レモン果汁

適量

作り方

1. バタフライピーとローズヒップティーのティーバッグと水をそれぞれのガラスポットに入れてゆっくりと水出ししておく。
2. バタフライピーの半量は取り分けて、レモン果汁を加えて紫色に変化させておく。
3. ロンググラス3本にカルピス原液をグラスの2～3割まで注いで氷を入れる。
4. ③のグラスにティーを注ぐ。氷にかかるようにゆっくりと入れる。

赤と緑のスムージー

【赤スムージー】材料/2人分

スイカ

150g

冷凍パイナップル

100g

冷水＋氷

合わせて150ml

作り方

1. スイカは皮と種を取り除き、好みの大きさに切る。
2. ミキサーで①と冷凍パイナップルと氷水を攪拌する。

【緑スムージー】材料/2人分

小松菜

1/2束

キウイ

1個

りんご

1/2個

バナナ

1本

はちみつ

適量

冷水または常温水

150ml

作り方

1. 果物と野菜を適当な大きさに切る。りんごとキウイは芯をとったら皮ごと使う。
2. ミキサーに①をかたい食材から順に入れ、水とはちみつを加えて攪拌する。

柑橘系デトックスウォーター

材料/4～5人分

オレンジ

3～4個

ライム

3～4個

ペパーミント

適量

炭酸水

適量

作り方

1. オレンジとライムは輪切りにする。
2. それぞれのグラスに①フルーツとミントを入れ、冷たい炭酸水を静かに注ぐ。

フルーツ寒天玉入りソーダ

寒天玉の材料/丸い製氷皿2個分

水

300ml

粉寒天

5g

レモン果汁

小さじ1

砂糖

50g

お好みのフルーツ

適量

炭酸水やフレーバーティーなど

適量

作り方

1. お好みのフルーツを製氷皿に入る大きさに切っておく。
2. 鍋に粉寒天、砂糖、水を入れて火にかける。混ぜながら温めて沸騰したら火をとめレモン汁を加える。
3. カットしたフルーツを製氷皿に入れ、②をゆっくり注ぐ。
4. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
5. ④をグラスに盛り付け、炭酸水を注いでできあがり。