離乳食のすすめ方の目安と作り方

材料 / 1人分

かぼちゃ

15～20g

スープ

大さじ1～2

作り方

1. かぼちゃは皮と種を取り除き、ひたひたの水でやわらかくなるまでゆでてすりつぶす。ゆで汁は残しておく。
2. ①にゆで汁を加えてすりのばし、ポタージュ状にする。

材料 / 1人分

じゃがいも

1/4個

ほうれん草の葉先

2枚

ミルク

大さじ1

水

大さじ1

作り方

1. じゃがいもはゆでてすりつぶす。
2. ほうれん草の葉先はゆでてすりつぶす。ベビーフードを使ってもよい。
3. ①と②にミルクと水を混ぜてひと煮する。

材料 / 1人分

豆腐

20g

だし汁

大さじ2

作り方

1. 豆腐はさっと熱湯に通してすりつぶす。
2. 鍋に①とだし汁を加えて煮る。

材料 / 1人分

白身魚

5g（刺身1/2切れ）

完熟トマト

小さじ2

作り方

1. 白身魚はゆでて、よくすりつぶす。
2. 器に①と皮・種を除いてすりつぶしたトマトを加え、電子レンジで加熱する。

材料 / カップ2個分

調整豆乳

80ml

粉寒天

1g

水

40ml

作り方

1. 鍋に粉寒天と水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして混ぜながら1～2分煮る。
2. 火をとめて豆乳を加えて混ぜ、粗熱が取れたらカップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

材料 / 1人分

かぼちゃ

3cm角1個

キャベツ

1/8枚

だし汁

50～60ml

水溶き片栗粉

適量

作り方

1. かぼちゃは皮と種を取り除き、ひたひたの水でやわらかくゆでてすりつぶす。
2. キャベツはやわらかくゆでてみじん切りにする。
3. 鍋に①、②とだし汁をいれて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

材料 / 1人分

にんじん

5g

大根

10g

じゃがいも

10g

だし汁

100ml

ミルク

大さじ1

作り方

1. 野菜は皮をむきみじん切りにする。じゃがいもは水にさらし水気を切っておく。
2. 小鍋にだし汁と①を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で野菜がやわらかくなるまで煮る。
3. お湯で溶いたミルクを加えてひと煮立ちさせる。

材料 / 1人分

豆腐

1/8丁

大根

30g

だし汁

大さじ4

作り方

1. 大根をすりおろしてだし汁で煮る。
2. さいの目に切った豆腐を湯通しし、①に加えてひと煮立ちさせる。

材料 / 1人分

ツナ缶（水煮）

20g

たまねぎ

10g

にんじん

10g

だし汁

1/3カップ

作り方

1. たまねぎ、にんじんはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで2～3分加熱する。
2. 鍋に①とだし汁を入れ、やわらかく煮てからツナを加え、2～3分煮る。

材料 / 1人分

ブロッコリーの穂先

25g

卵黄

1個分

だし汁

大さじ2

作り方

1. ブロッコリーはやわらかくゆでてみじん切りにする。
2. 鍋にだし汁と①を入れて中火にかけ、煮立ったら溶きほぐした卵黄を加えてさらに完全に火が通るまで煮る。

材料 / 1人分

ほうれん草

1株

ツナ缶水煮

小さじ1

ホワイトソース

大さじ3～4

粉チーズ

適量

作り方

1. ほうれん草はゆでて水にさらし、粗みじん切りにする。
2. ①とツナ、ホワイトソースを混ぜて耐熱容器に入れる。
3. ②に粉チーズをふってオーブントースターで焼く。

材料 / 1人分

大根

20g

ほうれん草

20g

だし汁

適量

しょうゆ

少量

水溶き片栗粉

適量

作り方

1. 大根は5㎜くらいの角切りにし、ほうれん草はやわらかくゆでて刻む。
2. 大根はひたひたにかぶるくらいのだし汁を入れて煮る。
3. ②にほうれん草を加え、しょうゆ、水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせる。

材料 / 1人分

豆腐

4cm角

にんじん

15g

大根

20g

たまねぎ

15g

サラダ油

小さじ1/4

水

約50ml

作り方

1. にんじん、大根は5mm角に切り耐熱容器に入れてラップをし、レンジで2～3分加熱する。たまねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し①をよく炒める。
3. 豆腐をくずしながら加えてさらに炒める。
4. 水を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

材料 / 1人分

白身魚の刺身

1切れ

きゅうりの薄切り

2枚

スープ(ベビーフード可)

1/3カップ

作り方

1. 白身魚の刺身は熱湯でゆでて水気を切ってあらくほぐす。
2. きゅうりは千切りにし、スープでやわらかく煮て、①を加える。

材料 / 1人分

ゆでて刻んだ鶏レバー （ベビーフード可）

小さじ1

ねりごま

小さじ1/2

キャベツ

1/6枚

作り方

1. キャベツは短めの千切りにし、やわらかくなるまでゆでる。
2. 鶏レバーとねりごまをよく混ぜて①を和える。

材料 / カップ2個分

にんじん

40g

ゼラチン

1g

水

100ml

作り方

1. ゼラチンは少量の水(分量外)でふやかしておく。
2. にんじんは薄い輪切りにしてゆでたら裏ごしする。
3. 小鍋に水と①のゼラチン、裏ごしたにんじん入れて中火にかける。
4. 沸騰直前で火をとめて、粗熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で冷やす。
5. 固まったゼリーをフォークで崩してクラッシュ状にしカップに入れる。

材料 / 1人分

小松菜

20g

豚ひき肉

15g

にんじん

5g

ワンタンの皮

3枚

だし汁

100ml

しょうゆ

小さじ1/2

作り方

1. 小松菜はやわらくゆで、1cmの長さに切る。
2. ひき肉ににんじんのすりおろしを合わせ、斜め半分に切ったワンタンの皮に等分にのせ、ふちを水でぬらしてとじる。
3. 鍋にだし汁としょうゆを入れて熱し、②を入れて4～5分煮たら①を散らす。

材料 / 1人分

納豆

大さじ1

溶き卵

小さじ1

小麦粉

大さじ2

水・サラダ油

少々

ケチャップ・しょうゆ

適量

作り方

1. 小麦粉・溶き卵・納豆・水をあわせてよく混ぜる。
2. フライパンに油を熱して①を小さく丸く流しいれ、両面を焼く。
3. お好みでケチャップやしょうゆを添える。

材料 / 1人分

鶏ひき肉

20g

片栗粉

小さじ1/2弱

パン粉

小さじ1弱

大根

30g

玉ねぎ

10g

にんじん

10g

ごぼう

10g

だし汁

1カップ弱

しょうゆ・水溶き片栗粉

各少々

作り方

1. 大根とにんじんは1cm角に切って下ゆでする。ごぼうは小口切りにし、水に5分間さらしてから下ゆでする。玉ねぎは1㎝角に切る。
2. 鶏ひき肉にパン粉と片栗粉を加えてねり混ぜ、一口大に丸める。
3. だしにしょうゆを加えて煮立て、①と②を入れる。汁けがほとんどなくなるまで煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。

材料 / 1人分

麩（ふ）

小3個

鶏ささみ

10g

たまねぎ

5g

生しいたけ

1/2枚

さやいんげん

1本

だし汁

50ml

しょうゆ

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

溶き卵

1/2個

作り方

1. 麩（ふ）は水に浸して戻す。
2. 鶏ささ身は薄いそぎ切りにして、包丁の背で軽くたたいておく。
3. たまねぎは薄切り、生しいたけは軸を取り除いて千切りにする。
4. 鍋にだし汁・しょうゆ・砂糖を煮立てて、②と③を加える。再び煮立ったら①を加え、溶き卵を流し入れ、半熟状でふたをして蒸らす。

材料 / カップ2個分

スイカ

5cm角2切れ

水

スイカと合わせて250ml

粉寒天

小さじ1

作り方

1. スイカは種をとりフォークでつぶして、水と合わせて250mlにする。
2. 鍋に材料をすべて入れたら沸騰させ、1分くらいたったら火からおろしてカップに流し入れる。
3. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。